2018年6月13日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 adachi_kangen 還元くん 水出しした昆布出汁の酸化還元電位は−５００mV以下 以前、別の記事ですでに書いた事があるのですが、僕は添加物が含まれている市販の出汁は使わず、僕自身でカツオや煮干しや昆布を水出しした出汁を使っています。 添加物が一切入っていない天然素材で作る昆布出汁やカツオ […]
2018年5月31日 / 最終更新日 : 2020年2月24日 adachi_kangen 還元くん 手作りカツオ出汁と市販の出汁と麺つゆの酸化還元電位 今回の記事は、 カツオ節を僕が水出しした「カツオ出汁」と、市販の「ほんだし」と「麺つゆ」、そして本来の発酵作用を用いた本醸造で１年以上かけて作った本物の「醤油」の酸化還元電位を計測したものです。 酸化還元電 […]
2018年5月29日 / 最終更新日 : 2020年3月31日 adachi_kangen 還元くん 水素水と水素茶の違いを酸化還元電位で見る 先日、酸化還元電位についてのブログを書いたのですが、その続編として今回は水素水と水素茶の酸化還元電位を比較してみようと思います。 酸化還元電位というのは、一言でいうと酸化力のある水分なのか、還元力のある水分 […]
2018年5月27日 / 最終更新日 : 2020年3月31日 adachi_kangen 還元くん 水素茶の酸化還元電位とは？ 酸化還元電位とは一体なんでしょう？酸化還元電位を調べると、 「水分の中の酸化還元状態を数値」という事が書かれているのですが、これを理解できる人は少ないのではないでしょうか？ 僕自身も、還元くん […]
